Gastroenteritis

Gastroenteritis

Gastroenteritis ist eine Entzündung des Magen-Darm-Trakts. Sie wird oft durch Viren, Bakterien oder Parasiten verursacht. Diese Krankheit führt zu Symptomen wie Durchfall, Erbrechen und Bauchschmerzen.

Ursachen und Übertragung

Die häufigsten Erreger der Gastroenteritis sind Noroviren und Rotaviren. Bakterien wie Salmonellen und E. coli können ebenfalls eine Rolle spielen. Die Übertragung erfolgt meist durch kontaminierte Lebensmittel oder Wasser. Auch eine Ansteckung von Mensch zu Mensch ist möglich.

Symptome

Typische Symptome einer Gastroenteritis sind:

• Durchfall
• Erbrechen
• Bauchschmerzen
• Fieber

Diese Symptome können einige Tage anhalten. In schweren Fällen kann es zu Dehydration kommen.

Prävention

Um eine Gastroenteritis zu vermeiden, ist Hygiene sehr wichtig. Waschen Sie Ihre Hände regelmäßig mit Seife. Achten Sie darauf, Lebensmittel richtig zu lagern und zu kochen. Vermeiden Sie den Kontakt mit infizierten Personen.

Infektionsschutzbelehrung

In der Infektionsschutzbelehrung lernen Sie, wie Sie sich und andere vor Gastroenteritis schützen können. Diese Belehrung ist besonders wichtig für Personen, die in der Lebensmittelbranche arbeiten. Sie erfahren, wie Sie Hygienemaßnahmen korrekt umsetzen und welche gesetzlichen Vorgaben es gibt.